「楽しいタルタルソースの世界」
魚やえびのフライ、唐揚げなど、かけるとおいしいタルタルソース。
マヨネーズと、つぶしたゆでた卵を和えるのがポピュラーで、みじん切りにした玉ねぎ、きゅうりのピクルスなど、入れる具材もさまざまですね。
そんなタルタルソースが注目を集めているそうで、市販のものも見られます。
変わり種で人気なのが、秋田のいぶりがっこ。
スモーキーな香りとタルタルソースのコクが相性抜群で、全国展開する食料品店で市販され、注目されるようになったそうです。
揚げ物はもちろん、ポテトサラダ、卵かけご飯など、いろんなものに合わせられるところも良いとか。
タルタルソースの基本となるマヨネーズに合わせる具材の幅も広がっていて、しば漬けはその味わいがアクセントになってさっぱりと食べられるそう。
ザーサイや紅ショウガなども、インターネットでレシピが紹介されるなど、マヨネーズの包容力のすごさを感じます！
冷蔵庫にある「漬物」や「調味料」ひとつで、タルタルソースの世界は無限に広がります。
今夜のメインディッシュに合わせて、自家製のソースをつくってみるのも楽しいですね♪