大注目の麻辣湯とは？
麻辣湯（マーラータン）とは、中国発祥のスパイシーなスープ料理。
麻（マー＝花椒）のしびれる辛さと辣（ラー＝唐辛子）のピリッとした辛さがベースのスープに好きな具材を選んで楽しめるのはもちろん、薬膳の食材やスパイスも使われているとあって、ヘルシーで体に良いと大人気です。
スープ料理ですが、春雨が入っていて、麺類のような感覚です。
ちなみにおうちでもつくれます。鶏ガラベースのスープにおろしニンニクやショウガ、しょうゆ、ラー油などをお好みで入れ、唐辛子と花椒を加えて煮立て、春雨や豚肉、お好みの野菜を入れて煮れば完成！
ちなみに野菜は、白菜やもやし、ほうれん草のほか、キノコ類もおすすめ。
春雨の代わりに中華麺やそうめんでアレンジしてもグッド！
初めての方は、まず辛さ控えめから始めて、少しずつ本格的な痺れと辛さにチャレンジしてみてはいかがですか？
手軽につくれる市販品もあるのでぜひチェック＆お試しあれ！